甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校

精品班炒菜實操課程

日期：2016-05-30人氣：

甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校精品班(為創(chuàng)業(yè)開店的學員開設）

     蘭州牛肉拉面精品班

                                                技術一：蘭州正宗清湯牛肉拉面    技術二：蘭州正宗酸菜牛肉拉面

                                                技術三：蘭州正宗紅燒牛肉拉面    技術四：刀削面

                                                技術五：蘭州正宗鹵面            技術六：蘭州炸醬面

                                                技術七：蘭州正宗臊子面          技術八：蘭州正宗炒面

                                                技術九：蘭州正宗涼面            技術十：羊肉面片

                                                技術十一：正宗新疆大盤雞        技術十二：精品涼菜

                                                技術十三：精品烤肉              技術十四：蘭州釀皮

                                                技術十五：正宗肉夾饃            技術十六:家常炒菜

                                                技術十七：手抓羊肉              技術十八：黃燜羊肉

                                                技術十九：羊肉泡饃              技術二十：上湯砂鍋

                                                技術二十一：揚州炒飯            技術二十二：店面經(jīng)營管理、開店流程

    學習課程：從最基礎的和面開始教，和面、揉面、拔劑子、拉面手法及面型；蘭州牛肉拉面制作過程中最為關鍵的熬湯、牛肉煮制、調(diào)湯技術及配方調(diào)料配置課程，和面以及新型綠色拉面劑的使用，炸制辣椒油制作等

    專業(yè)學費及學期：本專業(yè)學費5800元，學費包括學員在校及實習期間學費、培訓材料費、住宿費、伙食費、考證費、實習費等。一次性收費，不再收取任何費用。學期45天，實習期為20-60天（實習屬于自愿），學校承諾包教包會，學不會下期免費再學，直到學會為止，讓您掌握蘭州正宗牛肉拉面的全套制作方法。

后期學員服務：店面設計、文化資料、設備清單、免費進修、開店指導